えんべつロール&炊き込みご飯試作^^

えんべつB級グルメコンテストで
準グランプリに輝いた「えんべつロール」と
遠農高で作られているはくちょうまいを使用し炊き込みご飯を、
えんべつロールの考案者、立崎さんと
協力隊の塩見さん、原田さんと作ってみました!!!

まずは炊き込みご飯を簡単にご紹介。
今の時期、遠別では野菜の収穫がないのですが
遠別産稚貝を使用しました。
乾燥ひじきを戻し、枝豆を茹で(今回は冷凍のを使用)、人参は細切り、れんこんはイチョウ切り、稚貝はウロを取ります。
↓めんみやほんだしで味付け(めんみは道産です!)
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お米+もち米を研ぎ炒めた具材は入れずに汁だけを研いだお米に入れ炊飯をします。
その間にえんべつロール作りです!!!立崎さんからビシバシ指導を受けました(*´Д`)
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伸ばしても伸ばしても伸びません><笑い
難しいです><
この生地の中にも米粉が入ってるので仕上がりはモチモチになるんです♪
油を引かずにフライパンで両面を焼きます。
同時に照り焼きチキンも作ります。
生地に味はついていないので味付けは濃いめの方が良いみたいです!!!
レタスやトマト、照り焼きチキンを置きマヨネーズをかけ巻いたら完成^^
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炊き込みご飯も炊きあがりゴマをトッピング!
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稚貝のだしが効いていて美味く出来上がりました。

夕陽です^^

今週も始まりましたねー!!!
朝方は結構しばれていて、車の窓に霜が着いているような状態でした。
4月の中旬とは思えませんよー(´_`。)…毎年こんなんでしたっけ?
さて今日は遠別町で撮れた夕焼けの写真を紹介します。
10日(木)に撮影された夕日ですハート のデコメ絵文字
河川公園からの撮影です。
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この日の夕焼けは綺麗でした。
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公園のシンボル風と夕陽のモニュメントから見る夕焼けは良いですね><
街中から見る夕焼けとは違います!!!
これからの季節は今以上に見応えありそうですね^^

ちょっと暮らし^^

昨年度は123名の方が遠別町での
生活を体験しに来てくださりました。
たくさんの思い出とたくさんの写真があります。P1010712P1010986 P1020416P1020202
今年度初めて来て下さる方もいますがリピーターの方も利用予定なので
とても嬉しく思います。
ちょっと暮らししてみませんか?
http://www.town.embetsu.hokkaido.jp/ijuu/chottorsv/

2014年も…^^

(´◡`)ノ今日も朝早くから稚貝と半成貝の出荷作業が行われていました♪IMG_9533IMG_9575
日が明ける前は雨が降っていましたがそれからは
こんなにも良い天気が続いていました。
2014年もひらめ祭りを開催することになりました!!!
オーナー募集は4月20日から5月20日まで!!!
その時の水揚げの漁にもよりますが
新鮮なひらめと他魚もこんなに入って1万円ってかなりお得です><IMG_9620IMG_9343
ひらめの縁側はコリコリしていて美味しいですよね(・ε・) のデコメ絵文字
アタシも早く食べたくなっちゃいました(ὸ⍸ό)✧
詳しくはひらめのHPをどうぞ!!!http://hirame.main.jp/2014/

入学式が行われました^^

おはよーございます!
昨日は小・中学生の入学式が行われました卒業だよ。桜と校舎 のデコメ絵文字
↓小学校
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ピカピカの1年生(ර⍵ර)✧
ランドセル姿かっこいいですね!!!
↓中学校
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制服姿(ර⍵ර)✧
入学式が行われると一気に春が来た感じになります。

ご入学おめでとうございます°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ のデコメ絵文字